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技能要求：
連鎖餐飲，門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理
崗位職責(zé)：

1、貫徹公司經(jīng)營(yíng)方針和各項(xiàng)規(guī)章制度與領(lǐng)導(dǎo)決策，全面負(fù)責(zé)本店經(jīng)營(yíng)管理工作。對(duì)生產(chǎn)組織、產(chǎn)品質(zhì)量、餐飲質(zhì)量和預(yù)算任務(wù)的完成承擔(dān)責(zé)任。

2、負(fù)責(zé)本店預(yù)算，確定計(jì)劃目標(biāo)，并在預(yù)算范圍內(nèi)靈活開(kāi)展飲食經(jīng)營(yíng)及銷(xiāo)售活動(dòng)，完成計(jì)劃指標(biāo)、

3、銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)，每月制定經(jīng)營(yíng)報(bào)告。根據(jù)需要，及時(shí)做好銷(xiāo)售分析，改進(jìn)飲食管理，提高銷(xiāo)售水平。4、通過(guò)成本計(jì)算和控制，氫成本保持在最低水平。參與執(zhí)行年度預(yù)算及成本，價(jià)格的制定。

5、實(shí)施本店的促銷(xiāo)活動(dòng)，與銷(xiāo)售人員商定開(kāi)展特殊食品和特殊菜市的推銷(xiāo)活動(dòng)，做好組織安排。

6、完成上級(jí)交代其他工作事宜。

任職資格：

1、年齡：28-40歲；

2、有同等連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)；

3、熟悉門(mén)店運(yùn)營(yíng)管理。

職位類(lèi)別： 店長(zhǎng)

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