白酒市場已成熟 保健酒發(fā)力望突破
發(fā)布時間：2013-03-04 新聞來源：一覽酒業(yè)英才網(wǎng)
我國白酒行業(yè)已經(jīng)成熟，市場發(fā)展空間非常狹窄，而健康產(chǎn)業(yè)的崛起為酒類發(fā)展指引了新的出路，以勁酒為代表的保健酒已經(jīng)說明這是一條可行之路。但這并不能說明做保健酒就一定可以成功，因為保健食品可替代性強，邊緣化競爭嚴(yán)重，所以決定產(chǎn)品成敗的還是品質(zhì)，這決定了保健酒的發(fā)展必須先把產(chǎn)品做好，才能有長效的產(chǎn)出。保健品在我國發(fā)展之初，“包治百病”的夸大承諾已經(jīng)在消費者的心智中留下陰影，如何重建消費者的信心?是酒類向健康產(chǎn)業(yè)靠擾不得不面對的問題。從而實現(xiàn)這些就必須加強行業(yè)自律，以負(fù)責(zé)任的態(tài)度給消費者做出理性的承諾，為此打下基礎(chǔ)。
保健酒消費群體年輕化。近兩年根據(jù)調(diào)查，年輕人生活工作壓力大，普遍處于亞健康狀態(tài)，這是他們慢慢接觸、飲用保健酒的重要原因。
品牌傳播時尚化。一直以來，保健酒在產(chǎn)品形象上比較保守，但隨著消費群體的年輕化，保健酒在包裝和推廣上將會更加注重與時代接軌，將會彰顯個性氣質(zhì)。
銷售渠道多元化。在保健酒二十多年的發(fā)展中，已經(jīng)形成了商超和餐飲這兩個相對成熟的渠道。但隨著酒業(yè)巨頭和資本注入保健酒行業(yè)，并迅速切入中高端市場，保健酒的渠道將會被迫尋求開拓。
如果能從關(guān)心消費者的角度上，通過養(yǎng)生學(xué)、營養(yǎng)學(xué)的全面養(yǎng)生的傳播，必定讓消費者感覺你是在真正關(guān)注他的健康，他也就會接受你的。所以從純粹的銷售產(chǎn)品的銷售理念，轉(zhuǎn)換成傳播養(yǎng)生訊息的養(yǎng)生學(xué)營銷，是一條切實可行，并且理應(yīng)如此的道路，雖然目前國內(nèi)保健酒行業(yè)還沒有發(fā)展到這個階段，但是有誰第一個這么做，誰就會成為引領(lǐng)這個潮流的保健酒新一代強者。
近年來，國民健康意識提升，在保健養(yǎng)生方面也有了更高層次的追求。保健酒借勢發(fā)力，不僅很好的滿足了消費者對保健功效的迫切需求，同時也涌現(xiàn)出一批有各自特色的保健酒品牌，為酒水市場增添了活力。夏季是白酒的銷售淡季，越來越多的消費者對具有“抗疲勞”、“增強免疫力”、“舒筋活血”、“補腎補氣”等功能的保健酒的熱情越來越高，保健酒市場的巨大潛力也已經(jīng)被越來越多的企業(yè)所認(rèn)可，保健酒市場出現(xiàn)了“百花齊放”的局面。
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