國內(nèi)烘焙機(jī)械企業(yè)需加強(qiáng)品牌意識(shí)
發(fā)布時(shí)間：2013-08-27 新聞來源：一覽食品英才網(wǎng)
近年來，我國的烘焙機(jī)械產(chǎn)業(yè)表現(xiàn)出的高增長引人矚目。作為一個(gè)處于快速發(fā)展期且擁有廣闊前景的傳統(tǒng)領(lǐng)域，一些在未來能影響到行業(yè)發(fā)展的問題值得引起重視。首當(dāng)其沖的便是行業(yè)內(nèi)品牌意識(shí)太差，最直接表現(xiàn)在研發(fā)設(shè)計(jì)和專業(yè)人員培養(yǎng)上的短視，投入的嚴(yán)重不足制約了行業(yè)的發(fā)展。
目前的烘焙機(jī)械行業(yè)已經(jīng)開始向中高檔位次進(jìn)階，由以前傳統(tǒng)的作坊式制造開始轉(zhuǎn)向品牌性企業(yè)設(shè)計(jì)。名牌產(chǎn)品越來越受到新生的中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者的歡迎。而國內(nèi)發(fā)展思路的狹隘使得整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈無法延展，難以形成系統(tǒng)化，序列化的發(fā)展。品牌意識(shí)的缺失使得國內(nèi)的烘焙機(jī)械行業(yè)誕生不了名牌企業(yè)和明星產(chǎn)品。多數(shù)企業(yè)只能代理國際品牌成為一個(gè)“打工者”，在國內(nèi)烘焙機(jī)械業(yè)這一片廣闊市場上淪為“配角”。
一覽食品英才網(wǎng)發(fā)言人認(rèn)為，相比西方發(fā)達(dá)國家，我國的烘焙機(jī)械行業(yè)仍處于低端行列，產(chǎn)業(yè)鏈很不成熟。最大的一個(gè)特點(diǎn)就是小微企業(yè)眾多，這雖然能夠使得市場充分競爭，但是同質(zhì)化嚴(yán)重的現(xiàn)象還是嚴(yán)重阻礙了行業(yè)的發(fā)展。目前國內(nèi)能被消費(fèi)者認(rèn)可并且熟知的名牌相對來說極少。雖然發(fā)展態(tài)勢良好，但競爭的層次還比較低，量變何時(shí)引發(fā)質(zhì)變，行業(yè)還缺乏一股真正的創(chuàng)新力量來推動(dòng)這樣一種層次上的躍升。
從進(jìn)口方面看，進(jìn)口額的不斷增加，說明國內(nèi)市場對國外高端品牌的需求越來越大，同時(shí)也反映了國產(chǎn)品牌的孱弱，進(jìn)入不了國內(nèi)高端市場。因此可以說，整個(gè)產(chǎn)業(yè)前途廣闊但挑戰(zhàn)也頗多，是否能在自己的地盤占領(lǐng)市場還需國內(nèi)食品機(jī)械企業(yè)真正意識(shí)到品牌的重要性。
目前，中高端烘焙機(jī)械產(chǎn)品已是市場上的主流消費(fèi)對象，國內(nèi)在這一塊是完全的弱勢。下一階段，國內(nèi)企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)品牌意識(shí)，注重產(chǎn)品質(zhì)量的提升和生產(chǎn)工藝的進(jìn)步，來為國產(chǎn)烘焙機(jī)械產(chǎn)品的競爭力充能。總體來看，國內(nèi)烘焙機(jī)械市場發(fā)展空間很大，如何把握機(jī)遇迎接進(jìn)口產(chǎn)品的挑戰(zhàn)還需企業(yè)不斷努力。
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